Förrätt pilgrimsmusslor fänkål recept

Grillade pilgrimsmusslor med citronbräserad fänkål

I lördags hade vi gäster här och då bjöd vi på denna förrätt. (Jag som inte äter pilgrimsmusslor bytte dem mot halloumi)4 port. 12 stora pilgrimsmusslor2 färska fänkålsstånd2 msk smör1/2 msk socker2 citronersalt och pepparGarnering. 12 stora pilgrimsmusslor. 2 färska fänkålsstånd

nybergsmat

Förrätter till nyårs

Skala räkorna eller plocka bort muskeln av pilgrimsmusslorna och lägg musslorna på ett hushållspapper

Smaskelismaskens

Pilgrimsmusslor med fänkålskräm

Fungerar bra som förrätt och faller nog de flesta i smaken. Stek pilgrimsmusslorna i smör tillsammans med anisisop (knappa minuten på varje sida)

winendine.se

God förrätt!!

Åt grillade pilgrimsmusslor med fänkål till förrätt idag, det var så gott. Salta och peppra musslorna, skiva fänkålen i tunna strimlor och stek i smör, salta och peppra samt pressa i saften av en citron

Mitt liv och mitt kök

Pilgrimsmusslor med svart trumpetsvamp, potatispuré och brynt fänkålssmör

men som förrätt kan jag tycka att en mussla är alldeles lagom. I ursprungsreceptet serveras tre pilgrimsmusslor per person som en hel rätt

Ingen rotmos

Kallrökt förrätt

Allt från hemgjorda piroger, sötpotatischips med pilgrimsmusslor, rökt paprikasoppa med flera. Av dessa var min favorit en kallrökt lax med clementiner, selleri, fänkål och valnötsolja

Kökskatten

Hummersoppa med pilgrimsmusslor

Den enda ändringen jag gjorde var att ha i kräftstjärtar för att göra det lite matigare och göra dubbel sats, eftersom ursprungsreceptet var en förrätt

GET IT ON

Vintrig ugnsbakad gazpacho med apelsinbakad pilgrimsmussla

Här kommer i alla fall lördagens förrätt, ur "Fredagsmenyer". Marinera de tinade pilgrimsmusslorna i olja och rivet apelsinskal

Smaskelismaskens

Anka

Förrätten till imorgon är förberedd, det blir trilogi på jordärtskocka ackompanjerad av pilgrimsmussla samt rödingspärlor

DelikaTesses

Länge och långsamt

Som förrätt tillredde jag stekta pilgrimsmusslor med fänkål och apelsin. Kunde ha varit bättre om fänkålen och apelsinen hade inkorporerats i en risotto

Truly Kira

Gott nytt 2012!

Förrätten var hummer och halstrad pilgrimsmussla på citrussallad med en fluffig citrussyrlig dressing

Fröken Dills kök

Fänkålssoppa med fänkålssallad

Föräldrarna var här på söndagsmiddag och jag tänkte att det kunde passa bra med en soppa till förrätt

mittimaten - jojjes utflykter mitt i maten

Självömkan och årets nyårsmeny

Förrätt. Stekta pilgrimsmusslor med rotselleripuré och äpple. Stekt rödingfilé med pommes duchesse, gulbetor, fänkål och kryddgårdssås till varmrätt

Matarkivet | Mat, kärlek och mera mat

Nyårsafton 2012

En skaldjursfond för förrätten och en mustig fond för kvällens huvudnummer, entrecote som fick ligga på svag värme hela förmiddagen

Nyfiken på mat

Vinoteca, Soho

Menyn var tydligt säsongsinspirerad vilket alltid är trevligt, så till förrätt åt Sinead grön sparris med skinka och krispigt ägg

Matarkivet | Mat, kärlek och mera mat

Dukat för midsommar

Förrätter. Fisk i paket med sparris och fänkål. Sallad på vattenmelon och fetaost är en annan trevlig förrätt, lika uppskattad hos barn som hos vuxna

Sundqvist

Långlunch på Freemasons i Wishell

Jag hann med en riktig retrorätt som förrätt. Gratinerade pilgrimsmusslor. Lättsamt serverat med fänkål och äpple

Tre tjejer i köket

Pilgrimsmusslor med parmesanaioli och krispig fänkålssallad

Men i efterhand tycker jag nog att detta i första hand är en förrätt och helt klart värdig en nyårssupé

Cookie crumble